top of page
V restauraci vaříme zásadně z kvalitních a čerstvých surovin.
Nic víc nic míň.
Hovězí maso nejvyšší kvality a skvělé chuti. Stařené hovězí maso pochází z lokální rodinné farmy, která chová čistokrevné francouzské plemeno Charolais, spásající louky na úpatí hory Smrk. Nejlepší věci jsou často kousek od nás.
Domácí uzené maso. Maso lehce zaudíme dubovým dřevem, aby získalo jemnou strukturu a vláčnost. Zauzený sýr Gouda naopak získává plnou a zemitou chuť.
Burgerové bulky, kváskový chléb nebo focacciu si pečeme sami. Stejně tak si připravujeme vždy vlastní dipy a omáčky.
Hlavní jídlo
Jalapeno Burger a hranolky s česnekovým dipem
jalapenos, barbeque omáčka, salát, rajče, cibulové chutney, vejce, zauzená majonéza, cheddar, domácí bulka
259 Kč
Lehce pálivé
Burger s Blue cheese a hranolky s česnekovým dipem
barbeque omáčka, salát, rajče, niva, zauzená majonéza, cibulové chutney, domácí bulka
249 Kč
Classic Burger a hranolky s česnekovým dipem
hořčicová omáčka s uzenou paprikou, salát, rajče, majonéza, okurka, cibulová marmeláda, cheddar, domácí bulka
239 Kč
Burger s vepřovým trhaným masem a hranolky s česnekovým dipem
barbeque omáčka, salát, rajče, jablečné chutney s libečkem, domácí bulka
259 Kč
Halloumi Burger a hranolky s česnekovým dipem
česneková omáčka, rajče, rukola, hummus, domácí bulka
249 Kč
Vegetariánské
Steak z nízkého roštěnce charolaiského plemene
345 Kč
Steak z květové špičky charolaiského plemene
299 Kč
Marinovaná žebra s rozpečeným chlebem a křenem
299 Kč
Smažený sýr z domácí zauzené goudy s domácí tatarskou omáčkou
179 Kč
Vegetariánské
Zapékané hranolky s trhaným vepřovým masem
199 Kč
Quesadilla s jemně zauzenou panenkou
199 Kč
Burrito s trhaným masem a salátem
199 Kč
Salát s kachními prsy
ledový salát, polníček, rukola, ředkvičky, do jemna zauzená kachní prsa, bylinkový dip
235 Kč
Salát s kozím sýrem
ledový salát, polníček, rukola, rajčata, paprika, kozí sýr rozpečený s medem a bylinkami, brusinkové chutney
235 Kč
Andělský burger
hovězí smash burger, smazány lanýžový sýr, jemná dijonská mayo
279 Kč
K pivu nebo vínu
degustační prkénku od andělů
ochutnávka našich zauzených sýrů, vyzrálé vepřové panenky a kachního prsa
220 Kč
Tatarák
169 Kč
Dezerty
Čokoládový fondant
129 Kč
Lívance s tvarohem a horkým ovocem
115 Kč
Přílohy
Hranolky
60 Kč
Opečené brambory
60 Kč
Švestková omáčka
25 Kč
Lišková omáčka
25 Kč
Omáčka ze zeleného pepře
25 Kč
Salat malý/velký
100 g
65 Kč
200 g
115 Kč
Aktuální nabídka v restauraci se může mírně lišit.
bottom of page