V restauraci vaříme zásadně z kvalitních a čerstvých surovin.
Nic víc nic míň.

​

Hovězí maso nejvyšší kvality a skvělé chuti. Stařené hovězí maso pochází z lokální rodinné farmy, která chová čistokrevné francouzské plemeno Charolais, spásající louky na úpatí hory Smrk. Nejlepší věci jsou často kousek od nás.

 

Domácí uzené maso. Maso lehce zaudíme dubovým dřevem, aby získalo jemnou strukturu a vláčnost. Zauzený sýr Gouda naopak získává plnou a zemitou chuť.

​

Burgerové bulky, kváskový chléb nebo focacciu si pečeme sami. Stejně tak si připravujeme vždy vlastní dipy a omáčky.